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2010年7月 9日 (金)

これまでで一番旨かったLaksa

Laksaはシンガポールの庶民料理(?)の中では一番好きですね。

最近のシンガポールは次々と大型のショッピングモールが立ち上がってすごいです。
なかでもこの「ION」。

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手前は大きなショッピングモール。有名ブランドはほとんどあります。おくのタワーらレジデンス。こちらに住んでいる同僚に聞いてみたらだいたい2~3億円ほど。オーチャードに面していて、オーチャードの駅の上に建っているのでかなり立地条件は良いです。

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さぁ、地下にはなかなか良いフードコートがあります。昔はよく外に屋台村みたいのがあったのですが、最近は少なくなっているみたいで、こういったビルの中に冷房が効いた環境が人気みたいですね。

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ここが入り口ですが、そのすぐの所に見えているお店でLaksaを売っています。この店が良いのは大中小が選べること。中はSGD$6.8でだいたい450円ぐらいですか。

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これが絶品でした。これまで食べていたのとは全然違う。何が違うってスープです。なんというか一皮むけた味。特にココナッツミルクがなめらかで高級な感じがしました。それにピリ辛と甘みが完璧にマッチしています。

具は通常のようにお揚げ、海老、かまぼこ、ですが、フレッシュな貝に青のりがついていました..。

正直これはやみつきになりそうです。思わずスープを最後まで飲み干してしまった。

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