「アラ」を食べました!
「アラ」は私のあこがれの魚です。そもそも九州にはほとんど縁がなかったのです。アラは東京ではめったにお目にかからない。幻の魚、と言われていて、福岡ではよく鍋などで食べられるらしい。
で、何故あこがれなのか?それは相撲です。私は20年前から大相撲ファンでした。そして様々な相撲の本を読んだりテレビを見たりしたのですが、力士は九州場所で「アラ」を食べるのを楽しみにしているのだとか。いったいどんな魚なのか興味津々でした。いやぁ20年の悲願がついに目の前に!
いよいよアラの投入です。野菜などを加え完成。
たっぷりの大根おろしにたれをつけて、橙を搾ります。どんな味だろうか...コラーゲンたっぷりで、フグ鍋に似た食感。いや、もっととろりとしている。骨までしゃぶり尽くす。これは旨いです。やみつきになります。
これはなんだと思いますか?
タバコの箱の1/3の大きさの釣り針。アラをさばいたら出てきたというのです。そのアラはなんと32キログラム。巨大です。
アラ鍋を食べたら、とてもゴマ鯖茶漬けに行き着きませんでした(笑)。
| 固定リンク
「グルメ・クッキング 」カテゴリの記事
- Half Moon Bayのシーフード「SUM's Chowder House」(2011.11.23)
- サンフランシスコのチャイナタウンでベトナム料理(2008.12.04)
- 白トリュフとポルチーニを堪能(2011.11.03)
- ミシュランの星「青華こばやし」(2010.12.03)
- 寒いゴルフの後に蟹が!(2010.08.12)
「旅行・地域 」カテゴリの記事
- 「アラ」を食べました!(2009.03.02)
- 福岡で堪能「ふじけん・鮮魚店」(2009.03.01)
- 美ら海水族館(2009.02.12)
- こてこて大阪ナイト3~ラーメン編(2008.09.20)
- こてこて大阪ナイト2~たこ焼き編(2008.09.19)




















































コメント