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2008年1月14日 (月)

AQUAVIT

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NYにこんなレストランがあるのですね。驚きでした。そして美味しい。この数年のうちで一番良かったのではないでしょうか。

北欧レストランです。正直一緒に出張に来られたお客様も同僚もあまりの素晴らしさにびっくりでした。期待してなかっただけに。

料理は1stと2ndからチョイスします。アペタイザーとメインですね。北欧ということで魚介類が充実。上の写真は氷のプレートに小分けされた魚料理が盛られています。鯖やいくらや、様々です。皆それぞれ別なものをオーダーしましたが、言葉がありません。それだけ良い意味で期待を裏切った。

ワインはキスラーのシャルドネ。

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こういう時にはずさないのがキスラーですね。重からず軽からず、多少のミネラルと酸味。このお店の味付けがアメリカ的ではなく、とても素材に素直なものでキスラーが邪魔しない。

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これがメインです。鱒ですが、なんとミョウガとエノキが乗っている。そして甘酸っぱいスープを別にかけました。素直で美味しい。

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お隣の料理は...何をしているかというと4品の料理が載っているプレートにスープを注いでいます。なんとこれはシーフード・シチューです。すごい裏切り!そして注文した方は感想を述べる前にため息。良い裏切りの演出の上に美味い、ということ。

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料理は適切なボリュームで味は素材を活かしていた。デザートもアメリカにありがちな大味(甘過ぎ)ではなく、甘みを抑えたもの。全てにおいて日本人好みでした。

さて、デザートも済んだし...と思っているとお口直しと言って更に一品。心憎し。最後に「あとでお腹空いたら困るでしょ。」と言いながらクッキーのおみやげ付きでした。

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AQUAVITE: http://www.aquavit.org/flash.html

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コメント

このレストランは職場の近くだったので、何度か行きました。北欧レストランと言えばココですね。食事もさることながら、インテリアや装飾も素晴らしい。

投稿: uge | 2008年1月14日 (月) 10:58

さすが行かれていましたか。
入り口は素っ気ないのに中のインテリアはスタイリッシュな北欧ですよね。

投稿: ブーレ | 2008年1月15日 (火) 13:08

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