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2007年8月31日 (金)

Bar Orangeでベリーニ

久々のBar Orange。8月31日で去りゆく夏の最後にベリーニを飲みたくなった。僕の一番好きなフルーツは桃です。小さい頃、福島県伊達郡のある町に住んでいて、家の裏が桃畑だった。幼稚園だったけれど近所の小学生と一緒に遊んでいた。いわいる悪ガキ連中だったと思う。

夏のある日、その桃畑で遊んでいたが、悪ガキ連中が桃の木に立てかけてあった梯子を登って桃を取って食べていた。僕も習ってそうしていたら...おばさんが「コラー!」と大きな声を出して走ってきた。小学生は逃げ足が速く、幼稚園の僕は取り残されて捕まってしまった。

福島県に住んでいて、自然に桃を食べて育ったんだと思う。桃にかぶりつき、口いっぱいにジュルジュルと広がるジュースはなんとも言えない。しかし桃の旬は短い。夏が過ぎるとあっという間になくなってしまう。岡山や山梨の桃も有名だけど、やはり福島県伊達の桃は特別だ。

ということで「桃残ってる?」「ありますよ」と中山さんにベリーニを作ってもらいました。

Bar20070801_2 

フルーツとシャンパンって本当によく合いますね。ベリーニは桃の甘さとシャンパンのすっきりとした酸味が絶妙です。夏の暑さで疲れた体にしみ込んでいきます。

同僚達はここのカルバドスにはまってしまいました。ロックで、ソーダ割りでと味の変化を楽しんでいました。

Bar20070802

Bar Orangeのホームページが出来ました。http://www.orange-tokyo.com/index.html

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