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2006年10月 1日 (日)

ミシュラン1つ星:L'Angle

Eu20060920

パリでのディナーはタイユバンと連携をしている、1つ星のレストラン「L'Angle」です。同行者全員で9名のディナーとなりました。Eu20060922

食事はあらかじめ設定されているコース料理にワインがセットされています。

       Eu20060921

これはマグロですよ。岩塩とスパイスが効いていて口の中でマグロの旨みとぶつかり合いながら調和していきます。

シャンパンの後に、ローヌの白ワイン。

皆さんすぐにグラスが空いてしまう美味しさ。

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       Eu20060924

皆さんお肉ですが、私だけ失礼して鯛となっていました。ちょっと甘辛のソースが日本人にはぴったり。ご飯が欲しくなります...

Eu20060925 ワインはすべてタイユバンのカーブから出てきます。

ちょっと予算の都合で自分からワインを選ぶことができなかったのですが、チャンスががあればソムリエと相談しながらゆっくり選びたいですね。ちなみに英語を話せるサービスの方がいますので大丈夫です。若いソムリエは英語しゃべりませんでした...フランス語で解説してくれたのですが、通訳の方がいなければチンプンカンプン。

http://www.gnavi.co.jp/world/europe/paris/w335029/

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