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2005年9月21日 (水)

フランスでワイン9 ボーヌ2

Beaune5 ワインリストはもちろん充実しています。美味しそうなワインばかりですが、さすがに高級なブルゴーニュに目を奪われると後で大変。ランチなので白ワイン1本にしました。選んだのはピュリニー・モンラッシェでリーズナブルなのですが(約4000円)たぶん日本なら倍するだろうな、と納得しながら選びました。でもこの黄金色はいいですよね。口に含むと先ほどの葡萄畑の風景が広がります。

Beaune6

さてパンとシャーベットのようなものが来ました。これはデザートではありません。甘くないのです。酸味がさわやかに広がり、口の中がすっきりします。ところでフランスってパンが美味しいですよね。

Beaune10 こちらが前菜です。野菜のペースト状ものの上に、ズッキーニや茄子などの野菜がのっています。奥にあるシャーベットはたぶんカボチャでしょうか。白ワインを飲みながらゆっくりと味わいます。

Beaune9

メインはこちら。下には茹でた穀物があるのですが、鱸の上にあるのはトリュフです。まいった、て感じ。

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